📝 La recette
- Faites une pâte à brioche avec 250g de farine t45, 30g de sucre, 1g de sel, 20 g de beurre doux, et le mélange d’un œuf, 20 g de crème liquide, 80g de lait et 7g de levure fraîche.
- Pétrissez environ 15 minutes, et laissez pousser 2 heures.
- Dégazez, étalez sur 1 cm, mettez 15 minutes au frais, puis détaillez des beignets de la taille de votre choix
- Déposez chaque beignet sur un petit morceau de papier cuisson, et laissez pousser 30 minutes.
- Faites frire les beignets dans une huile Ă 180* environ.
- Enrobez de sucre (semoule ou glace)
- Utilisez un bidon pour les sauces rempli de @nucellina pour garnir les beignets.