Nucellina

Gaufres Express & Crème Fouettée Vanille

Gaufres express : (pour 6 gaufres)             ⁃          200 g de lait entier             ⁃          160 g de beurre doux             ⁃          1/2 gousse de vanille              ⁃          25 g de sucre semoule             ⁃          185 g de farine T55             ⁃          2 g de fleur de sel             ⁃          90 g de blancs d’œufs (soit environ 3 blancs) Mettre le beurre dans une casserole et laisser chauffer pour […]

Sablés nucellina noisette

• mélanger 125 g de farine t55, 10g de cacao en poudre non sucré, 15 g de poudre de noisette, 42g de sucre glace, 2 g de sel fin. • Ajouter 70g de beurre froid en dés, quand la texture ressemble à un crumble, ajouter 1/2 œuf (27g) • Homogénéiser la pâte et étaler sur […]

Churros nucellina

Verser 300 g d’eau brûlante sur 300 g de farine t55, ajouter 1 g de sel. Mélanger bien la pâte au robot avec la feuille, mais ça peut se faire à la main. Mettre la pâte dans la presse à churros. Faire frire dans une huile à 180 degrés. Quand c’est cuit, rouler le churros […]

Pudding Nucellina

Il suffit de faire tremper 160g de pain coupé en morceaux dans 400g de lait et 125 g de crème chauds, d’attendre 30 minutes. Ensuite tu mixes le pain mouillé et son reste de liquide, avec 65g de sucre, 3 œufs, 1 pincée de fleur de sel et 170g de @nucellina. Tu verses dans un […]

Gateau Noisette Nucellina

125 g de beurre pommade 135 g de sucre semoule 15 g de sucre complet 100 g de poudre de noisette 1 pincée de fleur de sel 3 œufs 10 g de lait 40 g de farine t55 85 g de pépites de chocolat Pâtes à tartiner Nucellina Préchauffer le four à 180*C. À l’aide […]

Biscuits façon Kango

Une pate sablée + de la @nucellina et c’est tout ! C’est rapide à faire et ultra régressif … j’ai adoré ! 📝 La recette pour 8 biscuits environ :•125 g de farine t55•50 g de sucre glace•1 pincée de fleur de sel•62 g de beurre doux froid•25 g d’œuf battu Faire des rectangles ou […]

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