Nucellina

Glace express coco

95 g de lait concentré sucré

150 g de crème de coco bien froide

Pâte à tartiner Nucellina 

Monter au fouet électrique la crème de coco, puis l’ajouter au lait concentré sucré. 

Verser la préparation à mi-hauteur des moules à esquimau, laisser prendre 15 minutes au congélateur, pocher de la pâte à tartiner Nucellina au centre, puis recouvrir de préparation à glace. Placer les bâtonnets et mettre au congélateur une nuit complète. 

Glaçage : 

150 g de chocolat au lait 

20 g d’huile de pépin de raisin

25 g de noix de coco râpée 

Faire fondre 150 g de chocolat au lait, puis ’ajouter 20 g d’huile de pépin de raisin et 25 g de noix de coco râpée. Quand le glaçage est à 35 degrés, plonger les bâtonnets glacés, ôter le surplus de glaçage et remettre au congélateur sur une feuille de papier cuisson.

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