• mélanger 125 g de farine t55, 10g de cacao en poudre non sucré, 15 g de poudre de noisette, 42g de sucre glace, 2 g de sel fin.
• Ajouter 70g de beurre froid en dés, quand la texture ressemble à un crumble, ajouter 1/2 œuf (27g)
• Homogénéiser la pâte et étaler sur 4 mm entre 2 feuilles de papier cuisson, et conserver au frais 2h
• Emporte-piècer les biscuits, et cuire entre 2 tapis perforés pendant 17 minutes.
• Garnir la moitié des biscuits de pâte à tartiner @nucellina et poser les seconds biscuits sur le dessus.
