Le feuilletage inversé(recette pour 2 galettes de 20/22 cm) Ingrédients de la détrempe :• 158g d’eau froide• 1 cuillère a café de vinaigre blanc• 18g de fleur de sel• 350g de farine T55• 115g de beurre fondu et refroidiRecette : Mélanger l’eau et le vinaigre, et y dissoudre le sel en remuant quelques secondes. Dans […]